ẨM THỰC THEO VÙNG

Ẩm thực Miền Bắc

Thanh vị, tinh tế và mang nhiều dấu ấn của văn hóa lâu đời.

20+ đặc sản | 45+ quán gợi ý | 5 tỉnh nổi bật

Miền Bắc có gì đặc biệt?

Ẩm thực miền Bắc nổi tiếng với vị thanh, ít cay, ưu tiên nước dùng trong và hương thảo mộc tự nhiên. Phở, bún chả, chả cá Lã Vọng hay bánh cuốn Thanh Trì đều mang dấu ấn của một nền văn hóa ăn uống trang nhã, không ồn ào.

Nguyên liệu thường theo mùa — rau thơm, nấm, cá nước ngọt và thịt lợn. Cách nấu chú trọng sự cân bằng: không quá ngọt, không quá béo, để hương vị tự nhiên của món ăn được tôn lên.

Văn hóa ăn uống phố cổ Hà Nội gắn với quán vỉa hè, ghế nhựa thấp và nhịp sống sáng sớm. Ăn sáng là nghi thức — phở, xôi, bánh mì hoặc cháo quẩy đều là cách bắt đầu ngày mới của người địa phương.

Thanh vị Ít cay Nước dùng Phở Bún Ẩm thực phố cổ

Tuyển chọn

Đặc sản nổi bật

Phở Hà Nội

Hà Nội

Nước dùng trong, thơm và cân bằng.

45.000–80.000đ

Bún chả

Hà Nội

Thịt nướng than, nước mắm chua ngọt.

50.000–80.000đ

Chả cá Lã Vọng

Hà Nội

Cá nướng nóng, thì là và hành.

120.000–200.000đ

Bánh cuốn Thanh Trì

Hà Nội

Bánh mỏng, nhân thịt, chấm nước mắm.

35.000–55.000đ

Bún đậu mắm tôm

Hà Nội

Đậu chiên, thịt luộc, mắm tôm đặc trưng.

40.000–70.000đ

Địa điểm

Quán nên ghé

Phở Thìn Bồ Hoàn

13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội

50.000–80.000đ / người 05:30 – 10:00

Quán phở bò tái lăn kinh điển, mở cửa từ bình minh. Nước dùng đậm vị, thịt bò xào trên chảo trước khi cho vào tô — trải nghiệm đúng chất phố cổ.

Google Maps →

Quán	Quận	Giá	Đánh giá
Bún chả Hương Liên	Ba Đình	60.000đ	★ 4.5
Chả cá Thăng Long	Đống Đa	150.000đ	★ 4.4
Bánh cuốn Gia An	Hoàn Kiếm	45.000đ	★ 4.3
Cà phê Giảng	Hoàn Kiếm	35.000đ	★ 4.6